銀座一丁目に移転しました。 ——- ■銀座３丁目　鮨一 ■12/2(土)　ランチ ■椿　4,320円、生ビール　970円 今日のランチは、寿司をつまみに、鮨一さんへ。 路地の奥に入って、入口でピンポーンと、インターフォンで開けてもらうちょっと変わったスタイル。この路地裏の隠れ家っぽさがある入口に、少しそそられます。

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お店入口

メニュー

ランチのコースメニューは３種類。あとは、おこのみで。 少し前に、朝食代わりに軽食でお腹を満たしていたので、軽くにぎり８貫だけの椿で。

寿司

先付は、真鯛とおひたし。 では、にぎりです。 真鯛、昆布シメのエボダイ。

スミイカと、これはおいしい中とろ。まぐろ系は、赤酢のシャリです。

赤身まぐろと、きっと富山産だろう白えび。

いくら、あなご。

最後に、かんぴょう巻きと椀で。

卵焼きに、デザートは、黒糖のシャーベット。これ食後にちょうど良い。

最後に

以前は、ミシュランの星をとっていましたが、鮨 竜介のご主人が去ってから、ミシュランも縁遠くなってしまいました。そういえば、テレビでガリがおいしいと鮨 竜介さんが取り上げられてましたが、こちらのお店が元祖。同じものが食べられます。 肝心のお寿司の方は、感動したにぎりはなかったものの、このお値段ならば、十分満足できるだろうと思います。 ちなみに、行き当たりばったりの私は、少し時間をズラして予約せずに訪問。ただ普通は予約して伺った方が無難です。